mjöl, slutprodukt vid malning. Här begränsas redogörelsen till mjöl av vete från valskvarn. I en modern kvarn kan mjöl med godtycklig partikelstorlek tas ut, men mjöl betecknar vanligen

(28 av 200 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Robert Olered
Källangivelse
Nationalencyklopedin, mjöl. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/mjöl