näringslära
näringslära, näringsfysiologi, nutritionslära, kunskapsområde som omfattar näringsämnenas förekomst, upptag och omsättning i kroppen samt näringsbehov, kostvanor och samband mellan kost och hälsa.
Näringslära har beröringspunkter med bland annat livsmedelsproduktion, livsmedelshygien, livsmedelsteknologi och toxikologi samt med hälso- och sjukvård och kunskaper om socioekonomiska faktorer som påverkar kostvanorna. Här behandlas förhållanden som avser människan; beträffande näring hos husdjur se husdjur och fodermedel.
Medverkande
Jörgen Malmquist, Lars Ellegård
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.