saffran (medellågtyska safferân, saffarân, ytterst av arabiska za˙farān ’saffran’, ’järnoxid’), produkt som erhålls från pistillmärkena av växtarten saffranskrokus. Saffran har spelat stor roll såväl som krydda,

(26 av 179 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Jan-Öjvind Swahn
  • Olle G. Olsson
Källangivelse
Nationalencyklopedin, saffran. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/saffran