sous-vide [suviʹd] (fr., ’under vakuum’), tillagningsmetod för livsmedel som innebär att råvaran eller

(13 av 92 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Källangivelse
Nationalencyklopedin, sous-vide. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/sous-vide