Det finns många erkända vindistrikt i Spanien. Katalonien i nordöstra Spanien har några av landets mest intressanta områden för röda viner av klass, och har 11 stycken DO. Det berömda Penedés i nordöst (väster och söder om Barcelona) är mest känt för mousserande viner, som görs med den traditionella champagnemetoden, vilket innebär att vinet jäser en andra gång på den flaska som det sedan säljs i. I Spanien kallas denna metod för CAVA. Det görs även stilla röda och vita viner

(80 av 618 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Urban Laurin
Källangivelse
Nationalencyklopedin, Områden och produktion. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/spanska-viner/områden-och-produktion