turkisk mat, mat lagad i enlighet med turkisk tradition. Maten i Turkiet är i många avseenden ett veritabelt smörgåsbord; här blandas muslimska, judiska, kristna och ortodoxt kristna traditioner, influenser från romare, greker, armenier blandas med ryska och nordafrikanska drag. Detta inte minst på det verkliga smörgåsbordet,

(46 av 322 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Medverkande

  • Tove Janson Borglund
Källangivelse
Nationalencyklopedin, turkisk mat. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/turkisk-mat