vete, brödvete, borstvete, vanligt vete, Triʹticum aestiʹvum ssp. aestiʹvum (synonym T. aestiʹvum), underart i familjen gräs, ibland betraktad som art. Det är en ettårig växt med ett 0,8–1,5 m högt strå och upp till 15 cm långa, jämntjocka ax bestående av flerblommiga småax med 2–5 blommor. Ytteragnarna är kupiga och smalnar

(48 av 336 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?

Historik

Vete härstammar troligen från sydvästra Asien och uppstod för omkring 9 000 år sedan. Genom hybridisering sammanfördes genom från en art av släktet vete,Triʹticum tuʹrgidum, med genom från en art av släktet bockvete, Aeʹgilops tauʹschii. Vete har odlats sedan stenåldern och under årtusenden domesticerats genom urval. Det förändrades därigenom från ett tidigt, gräslikt vete till ett med större kärnor,

(58 av 418 ord)

Odling

Vete kan odlas i områden med temperaturer från 3–32 °C och 250–1 750 mm nederbörd. Måttligt styv lerjord med god kalkhalt är lämplig, och god och allsidig gödsling är

(26 av 185 ord)

Produktion och handel

Vete är världens vanligaste spannmålsslag. Vetearealen uppgick 2012 till 215 miljoner hektar. Världsproduktionen har fördubblats sedan 1970, och 2012 var den 670 miljoner ton. Omkring 22 procent av veteproduktionen

(29 av 207 ord)

Medverkande

  • Birger Granström
  • Claes-Göran Alvstam
  • Janken Myrdal
  • Shu-Chin Hysing
  • Ulf Erlandsson
Källangivelse
Nationalencyklopedin, vete. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/vete