Vitamin C
Vitamin C, askorbinsyra, förekommer huvudsakligen i frukt, bär och grönsaker. Citrusfrukter är speciellt rika på C-vitamin, liksom hjortron, nypon och svarta vinbär (se även tabell). Potatis ansågs tidigare vara en viktig C-vitaminkälla i svensk folkkost, men dess relativa betydelse har minskat som följd dels av minskad potatiskonsumtion, dels av
Information om artikeln
Medverkande
Leif Hambraeus
Källangivelse