aʹkvavit, aquavit (av latin aʹqua viʹtae ’livets vatten’), ursprungligen en beteckning för vindestillat (jämför franska eau-de-vie och engelska whisky, av gaeliska uisghe beatha med samma ursprung), känd sedan 1200-talets slut, då akvavit användes av bl.a. italienska läkare och alkemister.