Vinerna är övervägande vita och kan beskrivas som torra och tyska i fransk stil. På etiketten anges oftast odlare och druvsort. De vanligaste sorterna är Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Muscat och Pinot Gris. En liten andel röda viner av Pinot Noir görs också. De högre kvaliteterna tål lagring i tio