Liksom alkalimetallernas salter är ammoniumföreningarna vanligen lättlösliga i vatten, ofärgade och i fast form uppbyggda i kristallgitter. Vid upphettning sönderdelas många ammoniumföreningar till gasformiga produkter (ibland explosivt). Ammoniumföreningar framställs oftast genom direkt reaktion mellan löst eller gasformig ammoniak och en syra. De har stor teknisk och ekonomisk betydelse som konstgödning,