Auguste Escoffier
Escoffier [ɛskɔfjeʹ], Auguste, 1846–1935, fransk mästerkock och kökschef. Escoffier var en av de stora, internationella kökscheferna och hade en mycket stor betydelse för den europeiska
(25 av 172 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Auguste Escoffier.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/auguste-escoffier