Jäsning
Jäsning av de formade degämnena sker i ett raskrum eller på en jäsbana. Den andra
(15 av 104 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Jäsning.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/bakning/jäsning