bavarois
bavarois [bavarwaʹ] (franska, egentligen ’bayersk’), en efterrätt av fromagetyp, som görs av mjölk, socker, äggulor, gelatin och vispgrädde.
Den smaksätts vanligen med vanilj, choklad eller fruktsaft och serveras ofta med en fruktsås. Man antar att namnet hänger ihop med att de wittelsbachska kungarna i Bayern brukade ha franska kockar, som kan ha lanserat termen.
Information om artikeln
Källangivelse