Uppslagsverket

Uppslagsverket
Logga in

biff

biff (engelska beef ’nötkött’, av fornfranska boef, ytterst av latin bos ’oxe’), en skiva oxkött av ytterfilén eller av innanlåret.

Malet oxkött kan formas och stekas som pannbiff.

Källangivelse

Vill du komma åt hela artikeln?
  • Objektiv och pålitlig kunskap.

  • Prova det, du kommer att gilla det!

  • Marknadsledare i Sverige.

eller
Är du en lärare? Starta din kostnadsfria provperiod härifrån.