bonne femme [bɔnfaʹm] (franska [à la] bonne femme ’på den goda husmoderns vis’), dels ett fiskgarnityr, som innebär att kokta fiskfiléer serveras i vitvinssås med skivade champinjoner och hackad persilja, dels – och vanligast – ett garnityr till kalvstek, kyckling, kalkon och fasan.