chistorra
chistorra [tʃistɔʹr:a] (spanska, av baskiska txistorra ’korv’), rimmad korv från Baskien och Navarra i norra Spanien.
Chistorra innehåller fläskkött, ibland uppblandat med nöt, och dess karakteristiska röda färg och smak kommer av kryddningen med vitlök och paprika.
Information om artikeln
Källangivelse