Coahuila består huvudsakligen av en stäppartad högplatå, genomkorsad av olika bergskedjor, och har ett torrt och kontinentalt präglat klimat med heta somrar. Tidigare dominerades jordbruket av extensiv boskapsuppfödning, men en utbyggd konstbevattning medger nu odling av bomull, majs, vete, vindruvor och grönsaker. Gruvdriften är av stor betydelse, med brytning av