De har fått sitt namn efter den dominerande bergarten, vilken i stor utsträckning består av fossila korallrev. Dolomitstenen eroderas gärna till branta, fästningsliknande former, som gör Dolomiterna till ett eldorado för bergsbestigare. Det färgskiftande massivet Marmolada når 3 342 m ö.h. Bland populära vintersportorter är Cortina d’Ampezzo kanske den mest kända.