Iwring blev redan 1927 professionell jazz- och dansmusiker. Han spelade med en rad kända orkestrar i Stockholm innan han 1939 grundade ett studioband, Svenska hotkvintetten, och året därpå etablerade sig som uppskattad orkesterledare. Iwring hörde till de främsta jazzviolinisterna i Sverige och framträdde regelbundet ännu på 1990-talet.