emulsion
emulsion (nylatin emuʹlsio, till latin emuʹlgeo, egentligen ’mjölka ut’, ’utsuga’, ’uttömma’), dispersion av en vätska i en annan.
En emulsion kan bestå av droppar av en organisk vätska i vatten, ofta betecknad som oil-in-water, O/W, eller motsatsen, W/O. Det finns även exempel på vattenfria emulsioner, dvs. dispersioner av en organisk vätska i en annan, och på dubbelemulsioner, vilka kan vara av O/W/O- eller W/O/W-typ. Emulsioner kan efter droppstorleken
Information om artikeln
Medverkande
Krister Holmberg
Källangivelse