enterokinaʹs [-çi-] (av entero- och kinas), även benämnd enteropeptidas, ett enzym som avsöndras från celler i tolvfingertarmens slemhinna till tunntarmen och katalyserar spaltningen av en speciell peptidbindning i det inaktiva förstadiet trypsinogen under bildning av aktivt trypsin i tarminnehållet.