De har motsatta eller kransställda blad, och blommornas hylle och ståndare är starkt reducerade. Ur fröna av flera arter, men framför allt arten E. calcaraʹtum, utvinns en talgprodukt som har använts vid tillverkning av ljus och tvål. De ätliga fröna av E. japuʹra, som växer i Amazonas, samlas