P. var en framstående kännare av protestantisk kyrkomusik och komponerade själv många sakrala verk, ofta i nysaklig stil (se nya sakligheten, Musik). Några av hans mest kända verk är Spandauer Chorbuch (1–20, 1934–41) och Passionsbericht des Matthäus (1951). P. skrev även symfonier, kammarmusik och profana körverk.