escarolesallat
escarolesallat, escarollsallat, Cichoʹrium endiʹvia Latifoʹlium-gruppen (synonym Cichoʹrium endiʹvia var. latifoʹlium), sortgrupp inom arten sydcikoria.
Sorterna i gruppen har lätt buckliga, breda blad i stora huvuden, ofta med vriden bladbas. Bladen bildar ett mycket löst och ibland stort huvud, i vars mitt bladen är ljust gröna och spröda. Escarolesallat hör till de bittert smakande sallatssorterna och blandas vid användningen gärna med andra sallatssorter. Till Sverige importeras
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.