Eva Prytz debuterade som Zephyr i ”Lycksalighetens ö”. Från koloraturpartier utvecklades hon mot tyngre dramatiska roller, till exempel Elsa i ”Lohengrin”, Vaino i ”Arnljot” och Amelia i ”Maskeradbalen”. Prytz var betydande även som konsert- och oratoriesångerska.