Den har smalt cylindriska eller spolformiga, upp till 10 cm långa frukter med gult, rött eller nästan svart skal. Klyftornas safttrådar är några millimeter stora saftiga kulor i grönt, gult eller rosa; utrensade ser de ut som kaviar. De är syrliga med limearom och används i drinkar, i salladsdressing eller