flan
flan [flɑ̃ svenskt uttal flaŋ] (franska), tårta av pajdegsbotten som är fylld med frukt, kräm eller stuvning av t.ex. champinjoner, skaldjur eller spenat.
Benämningen används också för olika slags krämpuddingar, t.ex. karamellpudding.
Information om artikeln
Källangivelse