flexitarian
flexitarian, halvvegetarian, semivegetarian, en person som äter helvegetarisk kost flera gånger i veckan utan att avstå helt från fisk eller kött i mathållningen.
Flexitarianen vill minska sin köttkonsumtion av i synnerhet rött kött på grund av omsorg om sin hälsa eller/och om miljön och avstår periodvis från animaliska inslag i sin kost. Individen ”flexar” mellan att vara vegetarian och allätare. Begreppet slog igenom i början av 2000-talet. Enligt livsmedelsbranschens undersökningar är en tredjedel av Sveriges befolkning flexitarianer
Medverkande
Ingvar Svanberg
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.