Den kan få en ända till 2 m hög, tjock och märgfylld stjälk. Fodermärgkål ger hög avkastning och förekommer sparsamt som fodermedel till idisslare, som gärna äter den. Fodermärgkål används färsk sent på hösten eller ensilerad, men endast i begränsade mängder på grund av att där ingår ämnen som kan orsaka