I tidningar som Hara-Kiri, L’Humanité, Le Nouvel Observateur och Charlie Hebdo framträdde Georges Wolinski som en frispråkig satiriker, och i sina grafiskt enkla serier drev han med attityder till samhällsförhållanden, könsroller och sex. Åren 1970–81 var han redaktör för Charlie, en av de första vuxenserietidningarna.