Golanhöjderna är belägna öster om Kinneretsjön och söder om Hermonberget vid Jordanklyftan. Området stiger i söder till cirka 700 meter över havet och i norr till cirka 1 000 meter över havet, med toppar som når upp till drygt 2 800 meter över havet. Området är brant och magert och utnyttjades tidigare som betesmarker.