Guadalajara består till stor del av glest befolkade höglandsområden, från vilka utflyttningen till Madridregionen varit omfattande. Fårskötseln har haft stor betydelse; vidare odlas vete, solrosor och oliver samt – inom konstbevattnade områden – majs och grönsaker. De stora dammarna Entrepeñas och Buendía i Tajofloden ger även vattenenergi. Här finns vidare