Gunilla Witt är göteborgare och fick sin utbildning hos Claude Marchant (1919–2004), en dansare och pedagog som präglade en stor del av dansen i staden under 1960- och 70-talen. Tillsammans med kurskamrater grundade Witt den fria gruppen Rubicon 1978. Hon turnerade tillsammans med Eva Ingemarsson, Gun Lund och Gunnel Johansson (som