Alla arter har underjordiska, köttiga och greniga jordstammar och knölformiga rötter. Stjälkarna är korta och vanligen utan blad. Bladen, som utgår från jordstammen och som nedtill övergår i en sluten slida, är stora och fjädernerviga med talrika, nästan parallella sidonerver. Såväl stjälkar som blad innehåller celler med aromatiskt doftande oljor.