Thirteen Seconds: Confrontation at Kent State (1971) är Joe Eszterhas första försök att skriva new journalism. Från 1971 publicerade han sina undersökande reportage i tidskriften Rolling Stone. Nark! (1974) är en bok om narkotikapolisen och dess inhumanitet och korruption. Eszterhas har även skrivit filmmanus till bland annat ”Kniven är