Sådana stjärnor har radier som är tiotals gånger större än solens och ljusstyrkor hundratals gånger större. Jättestjärnorna befinner sig i sena utvecklingsstadier, där allt väte hunnit omvandlas till helium och kol i centrum. Välkända jättestjärnor är Aldebaran, Arcturus, Capella, Spica och Bellatrix.