kandisocker
kaʹndisocker (av franska sucre candi, efter italienska zucchero candito, av arabiska qandī, av qand ’socker’), rörsocker i stora kristaller som inte krossats eller pulvriserats.
Kandisocker, som förekommer både vitt och brunt, bjöds tidigare som läckerhet eller användes som ”bröstsocker” till huskur.
Information om artikeln
Källangivelse