Förekomst och funktion
Cellulosa, uppbyggd av sockerarten glukos, är den vanligaste organiska föreningen på jorden och naturens viktigaste konstruktionsmaterial.
I växterna har cellulosafibrerna samma roll som armeringsjärnen i armerad betong, medan en annan polysackarid, hemicellulosa, tillsammans med lignin (ett polymert material med tredimensionell, oändlig struktur) fyller cementens roll. Kitin, konstruktionsmaterialet i skalet hos insekter och
(52 av 370 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Förekomst och funktion.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/kolhydrater/förekomst-och-funktion