Konfektens betydelse i gången tid sammanhänger med att sockerprodukter var ovanliga och dyrbara, och den var förr särskilt förknippad med livets och årets högtider. Vid barndop, bröllop och begravningar i borgerliga kretsar var det brukligt att gästerna bjöds på konfekt och vin (jämför begravningskonfekt). Konfekt tillverkades länge främst av sockerbagare.