livsmedelslagstiftning
livsmedelslagstiftning, regelsystem som omfattar bestämmelser med syfte att dels skydda konsumenter mot skadliga eller på annat sätt olämpliga livsmedel, dels underlätta val av livsmedel som tillgodoser konsumenternas önskemål.
Livsmedelslagen (2006:804) innehåller de grundläggande bestämmelserna; mer detaljerade regler finns i regeringens livsmedelsförordning (2006:813) och i Livsmedelsverkets föreskrifter och allmänna råd. Här regleras t.ex. hur livsmedel ska produceras, förvaras, förpackas, transporteras, märkas och saluhållas.
Information om artikeln
Källangivelse