Lozère omfattar Cevennernas högsta delar i sydöstra Centralmassivet med källor till biflöden till såväl Garonne (Tarn och Lot) och Loire (Allier) som Rhône (Gard) och andra floder som mynnar i Medelhavet. Det är en avfolkningsregion utan industrier, som fortfarande domineras av får- och boskapsskötsel. Turismen växer; bland sevärdheterna märks kanjonen