maltos
maltos [-to:ʹs] (en bildning till malt i anslutning till kemiska namn på -os), maltsocker, C12H22O11, disackarid uppbyggd av två molekyler glukos, förenade genom en α-glykosidbindning.
Maltos har stor användning inom livsmedels- och bioteknikindustri.
Information om artikeln
Källangivelse