Marcus Samuelsson
Samuelsson, Marcus, född 1970, kock, restauratör, kokboksförfattare, professor vid Restauranghögskolan i Umeå sedan 2005.
Samuelsson har som kock nått internationell stjärnstatus, känd bl.a. genom sitt delägarskap i krogen Aquavit i New York. Han har i boken Africa on My Mind (2008) breddat perspektivet inom matlitteraturen genom att presentera den afrikanska kokkonsten.
Källangivelse
Vill du komma åt hela artikeln?
Objektiv och pålitlig kunskap.
Prova det, du kommer att gilla det!
Marknadsledare i Sverige.