Historik
Ursprungligen skedde tillverkningen på gårdar och i fäbodar. Under 1700-talet inrättade godsen speciella lokaler för mjölkförädling, s.k. holländerier. Under 1840-talet invandrade mejerikunniga holsteinare till Sverige
(25 av 175 ord)
Vill du få tillgång till hela artikeln?
Medverkande
Källangivelse
Nationalencyklopedin,
Historik.
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/mejeri/historik