Torken har stor utsträckning i horisontalplanet och vertikal torkluftströmning genom torkgods i tjockt lager (0,5–1 m). Den har vanligen en axialfläkt placerad i en huvudkanal från vilken torkluften strömmar in under torkgodset genom grenkanaler eller ett perforerat golv. Torkningen sker med ytterluft, ofta förvärmd 5–7 °C med energi från värmepanna eller solfångare.