Den används som fritidshäst och som tävlingshäst i dressyr, i sitt hemland även som showhäst vid fiestas, till högre dressyr vid den kungliga ridskolan i Jerez (Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre), av boskapsherdar (vaqueros) och på tjurfäktningsarenan. Mankhöjden är oftast mellan 155 och 165 cm; minimihöjden är