puʹdding (eng., ett ord av oklart ursprung, möjligen samhörigt med forneng. puduc ’svulst’ eller fornfr. bodin ’korv’), en vanligen i form gräddad maträtt, där den ingrediens som ger puddingen dess särskilda namn, t.ex. bröd-, choklad-, lever- eller mannagrynspudding, drygas ut med t.ex. mjöl, ägg, mjölk eller grädde.