En sadel består av en stomme, sadelbom, av trä, stål eller plast, överklädnad av skinn med stoppning och tillbehör; de vanligaste är sadelgjord, stigläder med stigbyglar och vojlock eller filt. Ibland finns även förbygel, brösta eller svanskappa. I modern ridning används nästan enbart den s.k. engelska sadeltypen.