sarkosin
sarkosiʹn (en bildning till grekiska sarx, genitiv sarkoʹs, ’kött’), N-metylglycin, N-metylaminoättiksyra, en mellanprodukt i biosyntesen av aminosyran glycin från kolin samt nedbrytningsprodukt av kreatin i muskler.
Sarkosin ingår också i aktinomyciner, en grupp antibiotika som verkar genom att hämma RNA-polymeras.
Källangivelse